Соусы к мясным блюдам
Первый вариант - ДОСТУПНЫЙ (из того что есть всегда дома)
Ингредиенты:
●2 ст.л. майонеза
●2 ст.л. кефира
●1 ст.л. сметаны
●2 зуб.чеснока
●щепотка красного перца
●щепотка чёр. перец
●пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки
Приготовление:
1. Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс
Второй вариант - ЧЕСНОЧНЫЙ
Ингредиенты:
●Готовим в блендере
●Кладем в чашку блендера:
●2 яйца
●2 столовые ложки соли
●чеснока / по вкусу/
●чёрный и красный перец / по вкусу/
●1-2 ст.л. раст. масла
●сок лимона или немного уксуса
●1/3 ст. кефира
Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло.
2. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
3. Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.
Третий вариант - Соус с КАРИ
Ингредиенты:
●2 ст.л.сметаны
●2 ст.л. майонеза
●2 ст. ряженки или кефир
●перец красный и черный
●1/2 ч.л. кари
●2 зуб. чеснока
●1 ст.л.уксуса
Приготовление:
1. Все соединить и тщательно перемешать - соус готов.
2. Хранить соус в холодильнике.
Четвертый вариант - ГОРЧИЧНО-МЕДОВЫЙ
Ингредиенты:
●2 ст.л.сметаны
●2 ст.л. майонеза
●2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
●1 ст.л. меда
●1 зуб.чеснока
●1 ч.л. сок лимона
●1 ст.л масла оливковое
●перец белый
Приготовление:
1. Все компоненты смешать до густой однородной массы.
Пятый вариант - ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС
Ингредиенты:
В бленндер закладываем
●2 луковицы
●1 ст.л томатной пасты или
●1/2 ст.томат рубленный
●2 ст.л. олив.масло
●соль, красный и черный перец
●1 ч.л. кориандр молотый
●зелень кинзы, укропа
●1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
●1 сладкий перец/красный/
Приготовление:
1. Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!